Photo de Boulettes de poisson au curry prise par WW

Boulettes de poisson au curry

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
55 min
Temps pour apprêter les aliments
5 min
Temps de préparation/cuisson
50 min
Portions
1
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Brocoli

120 g

Courgette

½ moyen(s)

Cabillaud, cru

120 g, ou colin

Haricots blancs, conserve

40 g

Coriandre

4 brin(s)

Échalote

1 moyen(s)

Lait de coco

3 cuillère(s)

Lait, écrémé

3 cuillère(s)

Curry en poudre

½ cc

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Détailler le brocoli en fleurettes et la courgette en tronçons. Déposer dans la papillote avec la plaque percée basse les fleurettes. Verser 1 CS d’eau dans la papillote, saler. Fermer la papillote, faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 10 à 15 min. Ajouter les tronçons de courgette après 8 min de cuisson.
  2. Mixer le poisson avec les haricots blancs, les brins de coriandre avec la tige, une pincée de sel et de poivre, jusqu’à obtenir une pâte homogène. Avec les mains mouillées, former 3 ou 4 boulettes. Ciseler une échalote. Sortir la plaque de légumes de la papillote, ajouter l’échalote ciselée, le lait de coco, le lait écrémé et le curry. Mélanger, saler et poivrer. Fermer la papillote et faire cuire la sauce au four pendant 5 min. Sortir du four, mélanger la crème au curry, déposer les boulettes et placer la plaque de légumes précuits par dessus.
  3. Faire cuire, papillote fermée, pendant 10 à 15 min.

Notes

Pour réaliser la recette au four à micro-ondes Cuisson : 7 min. Etape 1 : faire cuire pendant 4 min en ajoutant les courgettes après 3 min. Etape 2 : faire cuire pendant 1 min. Etape 3 : faire cuire pendant 2 min.