Préchauffez le four à 200 °C et couvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Préparez le blé en suivant les instructions de l'emballage et réservez au chaud.
Entre-temps, coupez les bulbes de fenouil en deux, enlevez le noyau dur et coupez chaque moitié en 4 parts. Déposez sur la plaque de cuisson et humectez d'un mélange de 1 CS d'huile, ½ CS de miel liquide et de poivre noir. Râpez la peau du citron, pressez-le et versez-en la moitié du jus sur les morceaux de fenouil. Enfournez 15-20 minutes.
Préparez la marinade pour le poulet en mélangeant ½ CS de miel liquide, 2 cc d'huile, 1 gousse d'ail pressée, du paprika et du poivre de Cayenne. Enduisez-en les filets de poulet et réservez.
Pour le tzatziki, émincez la moitié d'un concombre et l'aneth. Versez dans un ravier avec 1 cc d'huile, 1 gousse d'ail pressée, le yaourt à la grecque, les zestes et le reste de jus de citron, du sel et du poivre noir. Mélangez bien.
Réchauffez une poêle antiadhésive et faites frire les filets de poulet 6-7 minutes par côté à feu moyen, couvercle fermé.
Entre-temps, coupez le reste de concombre en tranches de 1 cm que vous mélangez au blé cuit.
Vérifiez la cuisson des filets de poulet et servez sur les assiettes avec le blé, les morceaux de fenouil et le tzatziki. Bon appétit !
