Dites "Oui" aux glucides !

Jeudi 3 mai

Beaucoup de gens désirant perdre du poids décident de bannir les glucides de leur menu. Ils en voient peut-être les résultats à court terme, certes, mais un tel régime alimentaire est-il tenable à long terme ? Et est-ce bon pour la santé ? La réponse à ces 2 questions est clairement : NON ! Car les glucides n'apportent à l'organisme humain qu'une seule chose : de l'énergie. Comme les lipides d'ailleurs (= graisses), mais ces derniers sont nettement plus caloriques. 1 g de glucides contient en effet 4 calories, alors que 1 g de lipides en compte 9 ! Les glucides sont par ailleurs le principal carburant des muscles et du cerveau. Ils atteignent les cellules en transitant par le sang. L'organisme produit lui-même ce combustible par la digestion des glucides contenus dans les aliments, qui sont convertis en glucose. Ce processus prend du temps, car il s'articule en plusieurs phases. C'est ce qui rend les glucides si nécessaires : ils servent non seulement de source, mais également de réserve d'énergie. S'en priver durablement n'est pas sans conséquence sur le métabolisme.

Pour rester en forme et en bonne santé, le corps a besoin d'une alimentation équilibrée contenant tous les nutriments importants : des protéines, des matières grasses et des glucides. Une perte de poids par un régime pauvre en glucides ne serait pas saine. Et ça tombe bien, car cela permet de continuer à savourer des pains, pizzas et pâtes. Le programme WW leur laisse suffisamment de place. Essayez par exemple nos délicieuses recettes de pizzas ou de pâtes, et dites "Oui" aux glucides !

À la semaine prochaine.