En-cas malins en soirée

Des snacks malins, ça existe ? Évidemment ! Iris, notre nutritionniste, vous guide et vous conseille des collations saines pour le soir.

Collations équilibrées
Lorsqu'on passe la soirée devant le tube cathodique, l'envie de grignoter peut parfois s'avérer irrésistible. Il faut dire qu'on est souvent conditionné par des publicités trop tentantes pour une crème glacée ou des barres de chocolat. Se retrouver en bonne compagnie devant le téléviseur va souvent de pair avec apéro, bières, chips et saucissons. Hélas, tous ces snacks sont des attentats en unités SmartPoints®. Comment garder sous la main un bon en-cas pour la soirée, qui soit également raisonné pour la santé ?

Protéines
Personnellement, lorsque la faim me tenaille, j'opte souvent pour un aliment protéiné. On sait que les protéines rassasient très bien et laissent une impression de satiété qui persiste longtemps. Je vous conseille notamment un ravier de yaourt (à la grecque), de skyr ou de fromage blanc maigre. Trop banal à votre goût ? Ajoutez-y quelques fruits frais. Il m'arrive aussi de manger des noix non salées. Elles sont pleines de protéines et de fibres alimentaires. Achetez de préférence des noix non torréfiées, qui conservent mieux leurs nutriments, et non salées, car notre alimentation quotidienne contient déjà suffisamment de sel. Essayez de vous limiter à une poignée de noix, car bien qu'elles contiennent des acides gras insaturés, les quantités de matières grasses finissent par peser sur leur valeur SmartPoints. Si vous cherchez à changer un peu vos habitudes, essayez de rôtir des pois chiches au four et de les saupoudrer d'épices. C'est saisissant !

Produits complets
Grâce à la quantité de fibres alimentaires, les produits céréaliers complets rassasient bien lorsqu'on a un gros creux. Avec comme avantage supplémentaire qu'ils favorisent la digestion. Je vous conseille par exemple un cracker complet avec un peu de cottage cheese aux herbes aromatiques, quelques tranches de tomates, de concombre ou de radis. C'est très bon !

Salé
Si vous êtes plutôt adepte des cubes de fromage ou de saucisson, souvenez-vous que la quasi-totalité de ces produits est très grasse. Modérez-en la consommation ou optez pour les variantes maigres. Les fromages 20+ ou 30+ contiennent déjà nettement moins de matières grasses que les variétés 48+. Plutôt que du salami ordinaire, prenez des viandes maigres comme le jambon, poulet ou dinde. Enroulez-en une tranche autour d'un cornichon et transpercez-les d'un cure-dent en bois, cela vous fera un petit snack. Autre piste : enduire des toasts de fromage à tartiner 20+ ou de filet américain nature.

Diversité
On recommande de consommer chaque jour 2 portions de fruits et 300 g de légumes. Vous n'y parvenez jamais ? Alors, prenez l'habitude d'en manger le soir, comme collation quand vous avez faim. Avec comme bonus, tous les minéraux, vitamines et fibres alimentaires que contiennent ces produits. De nos jours, on trouve beaucoup de légumes à grignoter en supermarché, comme des petits concombres, des poivrons, des tomates cerises et des radis. Vous pouvez envisager de vous préparer une sauce légère, par exemple un tzatziki avec du yaourt maigre. Vous voyez, ce ne sont pas les choix qui manquent pour des snacks équilibrés. Pas question de tout se refuser, cela dit : moi-même, je m'autorise quelques cubes de fromage gras de temps à autre. Mais l'essentiel, c'est de trouver le juste équilibre. Évitez de consommer trop de variantes malsaines, et portez votre choix sur des produits plus sains.