Les meilleures astuces barbecue de notre Coach WW Martine

Jeudi 7 juin

La saison des barbecues a repris. Ça ne vous enchante-t-il guère, parce que vous craignez de perdre trop d'unités SmartPoints® ? Ces doutes sont vains. Du moins si l'on suit les conseils de Melissa et de Maité, deux Coachs WW qui ont préparé des recettes propices au barbecue façon WW. À savourer pleinement et sans remords. Ces recettes font la part belle aux aliments à ZeroPoint. Pour les autres, calculez-en la valeur SmartPoints dans l'appli WW, sur le site Internet ou dans Mon journal (uniquement pour les Membres WW).

Martine, notre Coach WW : "Privilégiez les aliments à ZeroPoint comme composants de base. Avant de les griller au barbecue, n'oubliez surtout pas de les faire mariner, c'est bien meilleur. Je vous conseille les marinades suivantes :

Marinade asiatique
Râpez le zeste et pressez 2 citrons verts non traités. Ajoutez 2 gousses d’ail pressées, 4 CS de vinaigre de riz, 2 cc de sambal oelek et 2 CS de sauce soja. Cela doit macérer minimum 2 heures.

Marinade méditerranéenne
Mélangez 2 CS de romarin (haché), le zeste d’un citron vert bio, ½ cc de poivre, 1 CS d’ail haché. Mélangez la viande et la marinade dans un sachet, et laissez mariner une nuit.

Et les sauces ? Indispensables évidemment, avec un barbecue ! Préparez-les vous-même, cela vous "coûtera" beaucoup moins d'unités SmartPoints :

Sauce Tartare
1 œuf dur haché avec
1 CS de moutarde
4 CS de yaourt grec 0 %
1 CS de cornichons hachés
1 CS de persil haché
1 CS d'échalote hachée
Sel, poivre

Sauce cocktail
1 yaourt grec 0 %
40 g de concentré de tomates
Paprika, sel, poivre
Quelques gouttes de sauce Worcester

Vous trouverez beaucoup de recettes de barbecue dans la base de données de WW. En voici une petite sélection. À vous maintenant d'en profiter !