Le nutritionniste explique

Voici comment dépister les sucres cachés

Profitez des tuyaux de Nicky, diététicienne chez WW.

Tout le monde sait qu'un excès de sucre est mauvais pour la santé, mais hélas, beaucoup de denrées alimentaires en contiennent sans qu'on le sache. Consommer de tels produits peut donc compliquer la perte de poids, juste ce que nous voulons éviter ! C'est pourquoi notre diététicienne Nicky vous donne quelques trucs et astuces pour dépister les produits contenant des sucres cachés – et les remplacer !

  1. Bien lire les étiquettes. D'accord, ce n'est pas très rigolo, mais la meilleure façon de déceler la présence de sucres ajoutés dans un produit alimentaire consiste à en lire l'étiquette. Attention, les fabricants vous tendent des pièges en utilisant des synonymes. Si le nom se termine par '-ose' (glucose, fructose) ou contient le mot sirop (ou sucre, bien sûr), c'est que des sucres ont été ajoutés au produit.

  2. Employez le scanneur de codes-barres. Êtes-vous Membre WW ? Calculez la valeur SmartPoints® des produits alimentaires en utilisant l'appli WW, et plus particulièrement son scanneur de codes-barres. La teneur en sucres est un facteur important pour déterminer la valeur SmartPoints. Autrement dit : les produits qui en contiennent beaucoup ont généralement une valeur SmartPoints élevée. Un simple scan au supermarché suffit déjà à faire des choix raisonnés.

  3. Sauce maison pour les pâtes. Des sauces industrielles pour pâtes peuvent contenir l'équivalent de 3 morceaux de sucre par portion (150 ml). Forcément, une sauce maison est bien plus saine, et combien plus goûteuse ! Préparez-en plusieurs portions et congelez-les, vous en aurez ainsi toujours en réserve sous la main.

  4. Utilisez davantage de légumes doux. Certains légumes comme les carottes, les poivrons, les potirons, les patates douces et les oignons apportent de la douceur aux plats salés. Les bouches sucrées en raffolent !

  5. Évitez les boissons sucrées. Tout le monde sait que les sodas sont des coffres-forts de sucres, mais prenez également garde aux boissons à base de fruits, même les jus et les smoothies, qui ont d'ailleurs une valeur SmartPoints. Ils semblent être des variantes plus saines, mais ce sont des pièges à cause des grandes quantités de sucres cachés ! L'astuce consiste à privilégier tant que possible l'eau ou le thé (vert ou aux herbes).