Zalmtartaar met limoen

Tartare de saumon au citron vert

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Temps total
1 uur 10 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
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Ingrédients

Cornichons à l'aigre-doux

4 petit(es)

Câpres

4 cuillère(s)

Oignons de printemps

5 moyen(s)

Saumon, fumé

360 g

Jus de citron vert

1 cuillère(s)

Vinaigre de vin blanc

1 cuillère(s)

Poivre, rose

1 cc

Salade

½ tête(s), laitue

Instructions

  1. Hachez finement les cornichons et les câpres. Coupez les oignons de printemps en fines rondelles et le saumon en petits cubes et mélangez le tout.
  2. Mélangez le saumon avec le jus de citron vert et le vinaigre de vin blanc. Écrasez les grains de poivre et mélangez au saumon. Laissez mariner environ une heure. Déposez ce tartare de saumon sur des feuilles de salade, garnissez de câpres et servez.