Mieux manger

Les tomates ? Impossible de s'en passer !

Savoureuses et saines
Des tomates, il en existe de toutes les sortes, de toutes les tailles et de toutes les couleurs : tomates cerises, longues ou charnues, rouges, vertes, jaunes, orange… Souvent indispensables en cuisine, on les y utilise de multiples façons. Mais surtout, c’est un fruit (eh oui, pas un légume) très sain, riche en vitamine C, potassium et antioxydants. La tomate contient également beaucoup de lycopène, substance de la famille du carotène pouvant avoir des effets protecteurs contre le cancer de la prostate. Plus le produit est rouge, plus la concentration de lycopène est élevée. C’est par exemple le cas du ketchup ou de la purée de tomates. La tomate est un produit sain qui cadre parfaitement avec le programme WW. On peut la consommer pour 0 unité SmartPoints®.

Tomates mûres ou pas ? 
 Les tomates qui ne sont pas encore mûres contiennent de la tomatine, une substance qui, en grande quantité, est toxique pour l’homme – mais la sensibilité à la tomatine varie d’une personne à l’autre. Elle disparaît heureusement lors du processus de maturation du fruit. C’est pourquoi on recommande de conserver les tomates à température ambiante afin de poursuivre leur mûrissement. Ne les conservez jamais au réfrigérateur : elles perdent leur goût parce qu’elles deviennent aqueuses de l’intérieur. Les tomates mûres se conservent de préférence au frais, autour de 12 °C, elles ne mûrissent plus et gardent leur saveur.

Les tomates en cuisine
Du déjeuner jusqu’au souper, les tomates peuvent être consommées tout au long de la journée. Les recettes suivantes s’intègrent parfaitement à votre capital SmartPoints journalier ! *

* Réservé aux Membres WW

Œufs brouillés à la tomate, façon méditerranéenne
Commencez la journée sur les chapeaux de roues par un excellent petit-déjeuner. Vous pouvez rajouter des légumes, solution idéale s’il subsiste des restes de la veille au réfrigérateur !
Salade de tomates au boulgour
Cette fois, testez une nouveauté ! Cette salade de tomates, boulgour, orange et herbes aromatiques fraîches est délicieuse et rapide à préparer. Vous pouvez embellir le plat et varier les saveurs en mélangeant les variétés de tomates.
Tomates farcies au thon
Vous recevez des invités ? Servez-leur ce plat festif ! Vous pouvez le préparer plus tôt dans la journée et varier les sortes de poissons et d’épices. Succès garanti !
Muffins à la tomate
La saveur intense des tomates séchées au soleil fait de ces muffins salés une succulente collation ou mise en bouche. Le fait qu’ils soient faciles à préparer ne gâche évidemment rien !
Sauce tomate Arrabiata
Les tomates sont l’un des principaux ingrédients de la cuisine italienne. Servez cette sauce typique avec des pâtes et une salade verte. Bon appétit !