Cuisiner pour soi-même

Lorsqu'on est célibataire ou étudiant en kot, il arrive fréquemment de se préparer un repas rien que pour soi. Comment cuisiner au mieux pour une seule personne ?

Provisions basiques

Tout d'abord, il est très utile d'avoir toujours des provisions de base non périssables à disposition. Pour se préparer un bon repas, il suffira alors d'acheter quelques denrées fraîches : produits laitiers, légumes, viande ou poisson. Voici quelques éléments faisant partie des provisions basiques :

  • Riz complet
  • Pâtes complètes
  • Pommes de terre
  • Semoule pour couscous
  • Quinoa
  • Flocons d'avoine
  • Pain (conservé au congélateur)
  • Huile d'olive et/ou de coco
  • Tomates concassées en conserve
  • Thon et/ou saumon en conserve
  • Œufs
  • Légumes surgelés
  • Fruits surgelés
  • Plusieurs pots d'herbes aromatiques
  • Cacahouètes et/ou noix non salées (par exemple mendiants)

Conserver les restes

Préparer un plat pour une personne n'est pas si aisé : souvent, les portions sont trop généreuses et il y a des restes. Pour éviter le gaspillage, on est tenté de tout manger, mais il est ici nécessaire d'adopter une autre habitude : sitôt que le repas est prêt, servez-vous une portion ordinaire et transvasez directement le reste dans un ravier à conserver au réfrigérateur ou au congélateur. D'une part, vous éviterez de vous resservir (et donc de manger trop), et d'autre part, vous aurez des restes à disposition pour le lendemain ou un autre soir, lorsque vous n'aurez pas assez de temps en cuisine.

Achats

Cela peut sembler excessif, mais faire les courses chaque jour plutôt qu'une fois par semaine n'est pas un mauvais plan. De la sorte, on décide au jour le jour selon son envie, on a des produits toujours frais et l'on évite d'acheter des quantités trop importantes. Qui plus est, un peu de marche jusqu'à la supérette ou au supermarché, c'est un peu d'activité physique et de changement dans la vie estudiantine.

Recettes pour une personne

Se préparer quelque chose de bon n'a sans doute rien de très compliqué lorsqu'on aime la cuisine. Il en va différemment quand on ne se sent pas à l'aise aux fourneaux. Pourtant, cela peut aller nettement plus vite qu'on le pense. Voyez l'exemple de ces recettes de petit-déjeuner, de lunch et de souper. Pour une personne, mais faciles et rapides. Et les restes, conservez-les pour plus tard !