Comme au restaurant

Tirez le meilleur profit des fêtes de fin d'année et du Budget SmartPoints®.

Cette année, il y a fort à parier que les sorties au restaurant et les fêtes de fin d'année seront très différentes de ce dont nous avions l'habitude. Pourtant, il existe bien des façons de s'accorder d'excellents moments gastronomiques tout en restant chez soi… et en perdant du poids ! Pourquoi ne pas se préparer un repas digne d'un resto ? Utilisez à cet effet vos stratégies préférées et éprouvées pour manger ce que vous aimez tout en gardant le cap.

3 choses à savoir

  1. Les recherches montrent que nous sommes plus susceptibles de trop manger lorsque l'environnement (ou l’ambiance) nous semble spécial, comme c’est le cas quand on organise un repas chez soi, comme au restaurant. 1
  2. Les études montrent que l'on profite davantage d'une bonne table lorsqu'elle peut être décrite ou considérée de façon sensorielle ou nostalgique (par exemple les boulettes de grand-mère, un rosbif tendre).2 En cela, les restaurateurs sont passés maîtres !
  3. Nous sommes plus susceptibles de manger plus de la nourriture lorsqu’on la considère de meilleure Essayez cette méthodequalité (par exemple un plat de raviolis fait maison plutôt qu’une version en boîte).3

Essayez cette méthode


Cette semaine, préparez un repas digne d'un restaurant et essayez un ou deux des conseils ci-dessous. Vous vivrez une soirée très spéciale !

1. Épargnez des unités SmartPoints
Cette semaine, efforcez-vous de ne pas toucher à la réserve hebdo et d'épargner chaque jour jusque 4 unités SmartPoints, afin d'accumuler une réserve bien utile pour un dîner festif.

2. Commencez par grignoter
Oui, vous avez bien lu : pour ne pas arriver à table le ventre creux, nous vous conseillons de grignoter. Mais pas n'importe quoi : un léger snack valant peu d'unités SmartPoints, ou aucune.

3. Faites quelques recherches
Utilisez les recettes de l'appli WW pour composer votre "menu resto" ou trouvez des trucs pour alléger les plats de fête. Vous pouvez bien entendu aussi vous faire livrer un repas du traiteur. Pour éviter toute surprise désagréable a posteriori, remplissez à l'avance votre journal de bord.

4.Examen préalable approfondi si vous optez pour un menu à emporter
Des termes comme crémeux, riche, frit, rissolé ou croquant font généralement référence à un plat contenant beaucoup de beurre, de crème ou d'huile. Avec le risque qu'il vaille plus d'unités SmartPoints.

5. Servez-vous une demi-portion
Si la portion du plat du traiteur ou livré à domicile est plus grande que prévu, mangez-en seulement la moitié. Vous aurez ainsi un lunch de luxe le lendemain.

6. Pensez à l'ambiance
L'ambiance agréable et conviviale d'un restaurant vous manque-t-elle ? Qui vous empêche d'utiliser votre plus beau service, de décorer la table et de passer un peu de musique douce ?

7. Soyez créatif
Même si vous préparez le plat chez vous, imaginez-en une description originale et écrivez-la (sur du beau papier, avec des décorations ou une belle écriture au stylo plume), pour marquer encore plus le coup.

8. Prenez une photo
Pendant le repas, vous préférez ne pas noter ce que vous mangez ? Prenez une photo du plat, vous remplirez votre journal de bord plus tard.

9. Service en cuisine
Plutôt que de déposer à table les poêles et casseroles, laissez-les sur le plan de travail de la cuisine. Vous déterminerez ainsi à l'avance les portions à consommer, et éviterez de vous resservir une deuxième, voire une troisième fois, alors que c'est justement ce que vous vouliez éviter.

10. A votre santé !
Planifiez aussi combien de verres de boissons (alcoolisées) vous comptez boire.

Retrouvez toutes ces infos dans Ma Semaine. Vous y trouverez aussi une délicieuse recette !

Références

  1. Sussman AB, Atler AL, Paley A. Mental accounting for food in exceptional contexts. Advances in Consumer Research. 2016;44:174-178.
  2. Kim S, Magnini VP. The impacts of descriptive food names on consumer impressions. International Journal of Hospitality Management. 2020 Jul 1;88:102533.
  3. Stroebele N, De Castro JM. Effect of ambience on food intake and food choice. Nutrition. 2004;20(9):821-838. doi:10.1016/j.nut.2004.05.012.