9 tuyaux santé pour la cuisine et la pâtisserie

Les milliers de recettes WW disponibles sur le site web et dans l'appli WW montrent avec évidence qu'une cuisine ou une pâtisserie saine n'a rien de compliqué. Nous ne manquons pas de conseils pour vous aider à alléger facilement vos recettes préférées. En voici plusieurs.

  1. Ajouter une cuillère à café d’huile végétale à la cuisson des légumes est important, car le corps humain a besoin de graisses saines. Le set de cuillères WW est la solution pour un dosage précis. Si cela ne suffit pas et que les légumes brûlent ou accrochent au fond de la casserole, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon de légumes plutôt que de l’huile, c’est tout aussi efficace ! Utilisez d'ailleurs des poêles et casseroles antiadhésives.

  2. Préférez la cuisson à la vapeur ou au grill, qui n’a pas besoin de matière grasse, ou très peu. Vous n'avez encore jamais cuit à la vapeur ? Essayez la papillote et son livret de recettes de WW.

  3. Vous préparez une recette de gâteau ou de pâtisserie ? Remplacez une partie du beurre et de la margarine par du beurre demi-écrémé. Si vous remplacez la matière grasse par de la compote, vous pouvez en outre diminuer les quantités de sucre. Sachez qu’une compote maison vaut 0 unité SmartPoints® dans les 3 plans.

  4. Plutôt que de vous resservir en pommes de terre ou pâtes, reprenez un supplément de légumes ou de viande maigre.

  5. Utilisez de l’huile végétale plutôt que du beurre et d’autres graisses dures. Évitez les huiles de palme ou de coco : elles contiennent beaucoup d’acides gras saturés et sont donc un choix moins judicieux.

  6. Utilisez des moules en silicone (par exemple le moule à tarte ou à cake de WW) ; à défaut, tapissez de papier sulfurisé (ou une feuille de cuisson WW) l’intérieur d’un moule ordinaire, pour éviter de devoir le graisser avec du beurre.

  7. Au lieu de crème fraîche dans les sauces, utilisez une crème épaisse, une crème allégée ou du fromage frais allégé.

  8. Plutôt que de verser de l’huile dans la poêle et de la chauffer, badigeonnez d’un peu d’huile les morceaux de viande (steak ou carbonnades par exemple). Ou utilisez le vaporisateur d'huile WW. Comme il est très précis, vous contrôlez parfaitement la dose, et donc sa valeur SmartPoints.

  9. Remplacez la crème fraîche des gâteaux par des alternatives maigres de fromage blanc, fromage double-crème et yaourt.