Geroosterde tomatensoep
1
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 40 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Rode ui
2 middelgroot/middelgrote, in repen
Tijm
2 takje(s), vers
Tomaat
800 g, in kwarten
Olie
1 koffielepel(s)
Knoflook
1 teentje(s), geperst
Bouillon, groente, bereid
200 milliliter, groentefond
Basilicum, vers
½ bosje(s), in reepjes
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Instructions
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Pel de uien en snij in repen. Was de tijm en schud droog. Was de tomaten, snij in kwarten en schep met de helft van de ui en de tijm in een ovenschaal (ca. 20 x 30 cm). Bestrooi met peper en zout en bak 25-30 minuten in de oven.
2
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de rest van de ui ca. 2 minuten. Pers de knoflook en voeg bij de ui. Voeg daarna het geroosterde tomatenmengsel, het vocht en de tijm toe. Schenk de fond erbij en laat ca. 10 minuten zachtjes koken.
3
Was de basilicum, schud droog en snij in reepjes. Pureer de soep en breng op smaak met peper, zout en basilicum. Serveer de geroosterde tomatensoep.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.