Publikationen

Auf dieser Seite finden Sie Titel zu ernährungsmedizinisch wichtiger Literatur - einschließlich einiger Inhaltsübersichten zu einzelnen Publikationen. Diese Liste wird regelmäßig erweitert.

Allgemeine Gesamtwerke

Koula-Jenik, H. et al. (Hrsg.), Leitfaden Ernährungsmedizin.
Urban & Fischer / Elsevier, München

Elmadfa I., Leitzmann C. Ernährung des Menschen.
UTB für Wissenschaft, Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart

Spegg, H., Erfurt, D., Ernährungslehre und Diätetik.
Deutscher Apotheker Verlag, Stuttgart

Rehner, G., Daniel, H., Biochemie der Ernährung.
Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg

Schauder, P. et al., Ernährungsmedizin - Prävention und Therapie.
Urban & Fischer Verlag, München

Schweiger, U. et al., Essstörungen.
Thieme Verlag, Stuttgart/New York

Kasper, H. Ernährungsmedizin und Diätetik.
Urban & Fischer Verlag, München

Biesalski, H. K. et al. (Hrsg), Ernährungsmedizin.
Thieme Verlag Stuttgart/New York

Leitzmann, C. et al., Ernährung in Prävention und Therapie.
Hippokrates-Verlag, Stuttgart

Hayn, D., Empacher, C. Ernährung anders gestalten - Leitbilder für eine Ernährungswende.
Oekom Verlag, München

Seib, U., Arbeitsbuch Ernährungsmedizin und Diätetik.
Urban & Fischer / Elsevier, München

Handbücher, Lexika, Datentabellen

Biesalski, H. K. et al., Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe.
Thieme Verlag Stuttgart/New York

Maid-Kohnert, U. (Hrsg.), Lexikon der Ernährung.
Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg

Suter, P. M., Checkliste Ernährung.
Thieme Verlag Stuttgart/New York

Biesalski, H. K., P. Grimm, Taschenatlas Ernährung.
Thieme Verlag Stuttgart/New York

Bässler, K-H. et. al., Vitamin-Lexikon.
Urban & Fischer Verlag, München

DGE (Hrsg.), Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr.
Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V., Bonn

Adipositas

Erbersdobler, H. et al., Adipositas - Eine Herausforderung für's Leben?
Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Stuttgart

Tuschen-Caffier, B. et al., Diagnostik von Essstörungen und Adipositas.
Hogrefe Verlag, Göttingen

Hauner, H. et al., Evidenzbasierte Leitlinie - Prävention und Therapie der Adipositas.
Deutsche Adipositas Gesellschaft e.V. (Hrsg.), Hamburg
(online als Download erhältlich)

Schusdziarra, V., Adipositas - Moderne Konzepte für ein Langzeitproblem.
UNI-MED Verlag, Bremen

Heshka S. et al., Weight Loss With Self-help Compared With a Structured Commercial Program. A Randomized Trial.
JAMA, Vol. 289, Nr. 14 (9. April 2003): 1792-1798

Liebermeister, H., Adipositas - Ursachen, Diagnostik, moderne Therapieoptionen.
Deutscher Ärzte-Verlag, Köln

Wirth, A. Adipositas-Fibel.
Springer Verlag, Berlin Heidelberg

Robert-Koch-Institut in Zusammenarbeit mit dem Statistischen Bundesamt (Hrsg.), Gesundheitsberichterstattung des Bundes; Heft 26: Körperliche Aktivität
(ISBN 3-89606-158-5 oder online als Download erhältlich)

Robert-Koch-Institut in Zusammenarbeit mit dem Statistischen Bundesamt (Hrsg.), Gesundheitsberichterstattung des Bundes; Heft 16: Übergewicht und Adipositas
(ISBN 3-89606-144-5 oder online als Download erhältlich)

Wechsler, J.G. (Hrsg), Adipositas. Ursachen und Therapie.
Blackwell / Thieme Verlag, Stuttgart - New York

Laessle R. et al., Adipositas im Kindes- und Jugendalter - Basiswissen und Therapie.
Springer Verlag, Berlin Heidelberg

Diabetes

Häussler, B u.a.: Weißbuch Diabetes in Deutschland. Bestandsaufnahme und Zukunftsperspektiven der Versorgung einer Volkskrankheit.
Thieme Verlag, Stuttgart

Ratgeber für Patienten

Pollmer, U., Warmuth, S.: Lexikon der populären Ernährungsirrtümer.
Piper Verlag, München

DGE (Hrsg.), Die Nährstoffe - Bausteine für Ihre Gesundheit.
Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V., Bonn

DGE (Hrsg.), Vollwertig Essen und Trinken nach den 10 Regeln der DGE.
Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V., Bonn

Marion Zerbst (Hrsg.), Der Brockhaus - Ernährung.
Bibliographisches Institut, Mannheim

Hauner, D., Hauner, H., Wirksame Hilfe bei Adipositas - Was Ihnen die moderne Medizin bietet.
Trias / MVS Medizinverlage, Stuttgart