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Mozzarella-Hähnchen auf Pasta

Mozzarella-Hähnchen auf Pasta

7
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Öl, Rapsöl

2 TL

Hähnchenbrustfilet, roh

4 Stück, (à 120 g)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Knoblauch

2 Zehe(n)

Tomaten (Konserve)

400 g, geschält

Tomatenmark

1 EL

Kräuter der Provence

1 TL

Chilipulver/Chiliflocken

½ TL

Nudeln, trocken, jede Sorte

160 g, Band-

Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light

1 Kugel(n)

Basilikum

4 Zweig(e)

Anleitung

  1. Öl in einer ofenfesten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten braten, dabei einmal wenden. Filets auf einen Teller legen.
  2. Knoblauch in die Pfanne pressen und ca. 1 Minute rösten. Tomaten mit Tomatenmark, Kräutern, Chiliflocken und 75 ml Wasser zum Knoblauch in die Pfanne geben und Tomaten grob zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, aufkochen und auf niedriger Stufe ca. 10 Minuten garen, bis die Sauce eingedickt ist.
  3. Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen und beiseitestellen.
  4. Backofengrill auf höchster Stufe vorheizen. Hähnchenfilets zurück in die Pfanne geben und Tomatensauce darüber verteilen. Mozzarella in 4 Scheiben schneiden und Hähnchenfilets damit belegen. Im Backofen ca. 2 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen ist.
  5. Basilikum klein schneiden. Nudeln auf 4 Teller verteilen, Hähnchenfilet und Tomatensauce darauf geben und mit Basilikum garniert servieren.

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