Soupe de maïs et huile pimentée

Instructions

1. Peler l’oignon et le couper en petits dés. Égoutter le maïs. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une casserole à feu moyen. Y faire revenir les oignons pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le maïs. Laisser cuire brièvement. Saler et ajouter le paprika. Déglacer avec le bouillon et cuire env. 10 minutes avec le couvercle.
2. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 160 °C). Mélanger le reste d’huile avec les flocons de piment. Déposer le pain sur une plaque recouverte de papier cuisson. Le frotter avec l’ail. Parsemer de sel de mer et cuire au milieu du four pendant 3 à 4 minutes. Mixer la soupe. Saler et poivrer. Garnir d’huile pimentée et servir avec le pain grillé.