Soupe de carottes

Name: Soupe de carottes
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Suisse
Ingredients: 600 g Carottes; 1 pièce(s) Échalote; 1 cc Huile de colza; 1 pièce(s), graines de vanille Gousses de vanille; 900 ml Bouillon de légumes, préparé (4 cc de poudre); 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 4 CS Fromage frais nature, max. 5% MG absolue

Points®

Durée totale

30 m

Temps de prép.

5 m

Temps de cuisson

25 m

Part(s)

Ingrédients

Carottes

600 g

Échalote

1 pièce(s)

Huile de colza

1 cc

Gousses de vanille

1 pièce(s), graines de vanille

Bouillon de légumes, préparé

900 ml, (4 cc de poudre)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Fromage frais nature, max. 5% MG absolue

4 CS

Instructions

Couper les carottes en morceaux. Hacher finement l’échalote. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une casserole. Y faire revenir les carottes et l’échalote. Ajouter la gousse de vanille. Arroser de bouillon de légumes. Laisser mijoter 20 minutes à feu doux. Retirer la gousse de vanille. Réduire la soupe en purée. Saler et poivrer. Remplir les bols de soupe et garnir de fromage frais.

Soupe de carottes

Ingrédients

Instructions

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