Bananenbrood

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 160 °C. Bekleed de bakvorm met een vel bakpapier. Snij de bananen in plakjes. Doe ze in de blender met de honing, de eieren, de yoghurt en het vanille-extract.
2. Maal 150 g havermout fijn tot bloem. Meng de haverbloem met het zelfrijzend bakmeel. Schep de bloem door het bananenmengsel. Giet het beslag in de bakvorm en strooi er de resterende havermout over. Bak 1 uur en 15 minuten in de voorverwarmde oven.